윤지수(23) 셈퍼로 대표가 지난 10월8일 양주시 남면 소재 한국외식과학고등학교에서 1~2학년 학생을 대상으로 창업을 위한 실질적인 노하우를 공유하는 시간을 가졌다.

윤지수 대표는 이날 한국외식과학고에서 열린 ‘창업 교육의 날’에 초청돼 지난 수 년간의 창업 과정과 올해 시작한 외식업 창업 및 정부 지원사업 성공사례를 주제로 특강을 진행했다.

윤 대표는 이번 특강에서 17세부터 외식업 창업을 꿈꾸며 지난 2020년 대진대학교 진학 후 창업융합학과를 복수전공해 전문 지식을 쌓은 이야기와 창업 과정에서 겪은 경험을 생생하게 전달했다. 특히 창업 기초의 뜻부터 학생들의 사기를 북돋울 수 있는 공모전, 정부 지원사업 ‘꿀팁’을 제공하며 학생 눈높이에 맞춘 강의를 펼쳤다.

윤 대표는 “22세에 창업한 운전 플랫폼 사업이 현재의 저를 만들었고, 이 경험이 돼지막창 밀키트 개발에 큰 도움이 됐다”며 “불향 가득하고 잡내 없는 막창을 전국 어디서나 맛볼 수 있도록 밀키트를 개발 중이고, 이를 통해 축산부산물 산업을 선도하겠다”고 전했다.

윤 대표는 ‘2024년 신사업창업사관학교’에 선정돼 정부 지원사업으로 돼지막창 밀키트를 개발하고 있으며, 오는 12월 시판을 준비 중이다.